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Torchietti Di Grano Duro Con Salsiccia e ZafferanoNella ricetta di oggi vi proporremo un piatto ricchissimo proposto dalla Signora dei fornellii, i Torchietti Di Grano Duro Con Salsiccia e Zafferano. Le salsicce a punta di coltello, spesso associate ai barbecue tra amici, possono invece essere utilizzate in tantissime ricette versatili e gustose. Lo zafferano di Varese, le salsicce Boncà, la pasta dal Salento,si sposano perfettamente e ci fanno percorrere tutta l’Italia e godere dei suoi migliori prodotti. Una ricetta ricca semplice e veloce che regala sempre grandi emozioni, grazie alla altissima qualità della materia prima utilizzata. EnjoyDi Ilaria Carratù
Tagliatelle Crema di Funghi&SalsicciaPer preparare le tagliatelle con crema di funghi e salsiccia eseguiremo una ricetta molto semplice, ma che allo stesso tempo risulterà estremamente gustosa e profumata. L'autunno è il mese ideale per consumare i funghi di qualsiasi genere... e nella ricetta di oggi ve li proporremo in una variante cremosa, che sposa alla perfezione la sapidità e la rusticità sella salsiccia. Inoltre utilizzeremo funghi secchi, per proporvi una ricetta che potrete riprodurre in qualsiasi periodo dell'anno. Delle tagliatelle con crema di funghi e salsiccia di sicuro ve ne innamorerete, sarà una ricetta che vi ritornerà utile in tante occasioni speciali. Provare per credere!!!!Di Ilaria Carratù
Risotto Crema di Zucca&SalsicciaUn classico della cucina che regala sempre grandi emozioni..il RISOTTO!! Preparato in autunno con ingredienti di stagione e di qualità, è un piatto davvero semplice e gustoso! Nella nostra ricetta abbiamo utilizzato ingredienti di altissima qualità che si sposano perfettamente con la cremosità del risotto. La dolcezza della zucca si incontra con la sapidità della salsiccia, dando vita ad un piatto estremamente delicato ma allo stesso tempo deciso e saporito.Di Ilaria Carratù
Maiale in AgrodolceLa ricetta del maiale in agrodolce é conosciuta ed apprezzata in tutto il mondo grazie alla sua incredibile bontà e alla sua perfetta armonia di sapori dolci e salati. I gusti decisi del mix di spezie del rub, e la dolcezza del miele, si combinano perfettamente dando origine ad un piatto davvero unico. Questo secondo di carne é l'ideale per sbalordire i vostri ospiti con qualcosa di nuovo e dal profumo orientale. Una ricetta semplice e gustosa che catturerà l'attenzione anche dei palati più sofisticati. Di Ilaria Carratù
2 h 25 minuti
2 h 25 minuti
Ribs di Maiale Cotte in Slow CookerIn questa ricetta vi mostreremo come preparare delle ottime ribs di maiale succulenti e saporite grazie all'utilizzo della pentola Slow Cooker. Un secondo di carne sempre molto apprezzato grazie alla tenerezza della carne ed il mix di spezie dai sapori autentici e decisi. Una ricetta molto semplice e gustosa che richiede però la pazienza di dover aspettare una lunga cottura della carne. La pentola Slow Cooker è perfetta per questo tipo di cotture lente e a bassa temperatura, il risultato è garantito. Una carne tenera e gustosa che riuscirete a sporzionare anche solo con le mani!!!Di Ilaria Carratù
8 h 30 minuti
8 h 30 minuti
Crispy Pork BellyIl Crispy Pork belly, o meglio conosciuta da noi come pancetta di maiale croccante, è un secondo di carne rubato alla tradizione gastronomica cinese anche se è un piatto molto comune in molte cucine, tra cui quella americana, arrivando persino alla più tradizionale cucina italiana. Un piatto semplice e gustoso, caratterizzato da una croccate crosticina in superficie data dalla cotenna arrostita ed una pancetta morbida e succulenta, insaporita da una marinatura da leccare i baffi! La durata della preparazione della ricetta è di 3 ore, indispensabili per una riuscita perfetta di questo secondo di carne che riuscirà di sicuro a regalare grandi emozioni ai vostri ospiti.Di Ilaria Carratù
1 h 40 minuti
1 h 40 minuti
Pennetta con Salsiccia e Peperoncini FriggitelliLe pennette rigate con peperoncini friggitelli e salsiccia sono un primo piatto di carne semplice e veloce, da preparare nel periodo estivo, quando sono disponibili questi dolcissimi peperoncini verdi. Una ricetta semplice con ingredienti che si combinano alla perfezione. La rusticità della salsiccia e la dolcezza dei peperoncini danno vita ad un piatto che rivisita la tradizione partenopea e che è sempre molto apprezzato da tutti. Oltre alla scelta di ingredienti di prima qualità, per una riuscita perfetta del piatto, é sempre fondamentale dare la giusta importanza alla mantecatura finale per far si che il sugo si leghi alla perfezione con la pasta. Un cavallo di battaglia per molte occasioni, questo primo di carne lascerà i vostri ospiti senza parole! Di Ilaria Carratù
Pulled Pork
Il Pulled Pork è una tra le preparazioni classiche del barbecue all'americana. Spalla di maiale cotta a bassa temperatura per ore, si trasforma in una carne super tenera e succosa capace di sfilacciarsi con solo l'uso di due forchette. Per fortuna è possibile ottenere una versione molto gustosa di pulled pork anche in un comune forno domestico, ed in questa ricetta vi sveleremo come ottenere il miglior risultato anche se non avete a disposizione un barbecue. L'ingrediente principale in questo secondo di carne è senza dubbio la pazienza, per le tante ore che richiede di cottura, ma di sicurò ne valgono la pena. Ottimo all'interno dei vostri panini preferiti, ma anche da servire solo, il pulled pork è un secondo di carne che regala sempre grandi emozioni. Di Ilaria Carratù
Ribs Piccanti a Bassa Temperatura
Le Ribs di maiale sono tra i tagli di carne più apprezzati tra gli amanti dei barbecue. Non sempre però abbiamo la possibilità di cucinare alla aria aperta ed é per questo che vi proponiamo ricette alternative su come poterle preparare comodamente anche a casa vostra, ottenendo comunque un ottimo risultato! In questa ricetta vi proponiamo una variante piccante ottima per le cene tra amici, molto semplice e gustosa, ovviamente potete aggiungere o ridurre il peperoncino a seconda di quanto apprezziate o meno il sapore piccante. L'unica cosa di cui avrete bisogno sono ingredienti di qualità e 4 ore di tempo, poi per il resto il forno continuerà la cottura, il risultato sarà una carne tenera e saporita pronta per essere gustata! Di Ilaria Carratù
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