AutoreIlaria CarratùCategoriaForno, Maiale, Ribs, SecondiDifficoltàIntermedioLe Ribs di maiale sono tra i tagli di carne più apprezzati tra gli amanti dei barbecue.
Non sempre però abbiamo la possibilità di cucinare alla aria aperta ed é per questo che vi proponiamo ricette alternative su come poterle preparare comodamente anche a casa vostra, ottenendo comunque un ottimo risultato!
In questa ricetta vi proponiamo una variante piccante ottima per le cene tra amici, molto semplice e gustosa, ovviamente potete aggiungere o ridurre il peperoncino a seconda di quanto apprezziate o meno il sapore piccante.
L'unica cosa di cui avrete bisogno sono ingredienti di qualità e 4 ore di tempo, poi per il resto il forno continuerà la cottura, il risultato sarà una carne tenera e saporita pronta per essere gustata!
Per prima cosa versare in un pentolino, l'aglio e il peperoncino.
Scaldare a fiamma dolce per 3 minuti.
Spegnere e lasciare in infusione per 30 minuti.
In un recipiente unire la salsa barbecue, il sale, il pepe e l'olio aromatizzato filtrato.
Mescolare bene tutti gli ingredienti per la salsa.
Spennellare le Ribs di maiale con la salsa ottenuta su tutti i lati.
Adagiare le Ribs su una griglia, e sotto mettere una teglia con carta da forno per facilitare la pulizia successiva.
Infornare a 100 gradi a forno statico per 4 ore.
Gli ultimi 10 minuti alzare la temperatura del forno a 200 gradi ed impostare funzione grill.
Per prima cosa versare in un pentolino, l'aglio e il peperoncino.
Scaldare a fiamma dolce per 3 minuti.
Spegnere e lasciare in infusione per 30 minuti.
In un recipiente unire la salsa barbecue, il sale, il pepe e l'olio aromatizzato filtrato.
Mescolare bene tutti gli ingredienti per la salsa.
Spennellare le Ribs di maiale con la salsa ottenuta su tutti i lati.
Adagiare le Ribs su una griglia, e sotto mettere una teglia con carta da forno per facilitare la pulizia successiva.
Infornare a 100 gradi a forno statico per 4 ore.
Gli ultimi 10 minuti alzare la temperatura del forno a 200 gradi ed impostare funzione grill.
Porzione 2
Porzioni 2
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