AutoreIlaria CarratùCategoriaForno, Maiale, Salsiccia, SecondiDifficoltàPrincipianteLa salsiccia nasce come metodo di conservazione di diversi tipi di carne, inutile dire però che quando si parla di salsiccia ci si riferisce soprattutto alla carne di suino macinata.
É un alimento molto versatile che può essere consumata fresca o stagionata, da sola o come ingrediente per sostanziose pietanze.
In questa ricetta vi proporremo una delle varianti più classiche ,quella delle salsicce e patate al forno, una coppia rustica che appaga il palato con la sua combinazione perfetta di ricchi sapori.
Per prima cosa pelare le patate e metterle in una bacinella con dell acqua.
Poi tagliatele prima a fette e poi a cubetti cercando di farle tutte della stessa misura.
Trasferite le patate all'interno di una teglia da forno e conditele con sale, pepe, olio evo e mescolare lbene il tutto.
A questo punto adagiate anche le salsicce nella teglia e aromatizzate con gli aghi di rosmarino.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 200° per 30-35 minuti. Potete aprire il forno e mescolare di tanto in tanto per una cottura uniforme.
Per ottenere una gratinatura più dorata e croccante è possibile aggiungere 3 cucchiai di pangrattato e gli ultimi 5 minuti di cottura accendete anche il grill.
Per prima cosa pelare le patate e metterle in una bacinella con dell acqua.
Poi tagliatele prima a fette e poi a cubetti cercando di farle tutte della stessa misura.
Trasferite le patate all'interno di una teglia da forno e conditele con sale, pepe, olio evo e mescolare lbene il tutto.
A questo punto adagiate anche le salsicce nella teglia e aromatizzate con gli aghi di rosmarino.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 200° per 30-35 minuti. Potete aprire il forno e mescolare di tanto in tanto per una cottura uniforme.
Per ottenere una gratinatura più dorata e croccante è possibile aggiungere 3 cucchiai di pangrattato e gli ultimi 5 minuti di cottura accendete anche il grill.
Porzione 4
Porzioni 4
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