AutoreIlaria CarratùCategoriaBurger101, Manzo, PrimiDifficoltàPrincipianteE se invece di un classico hamburger avessimo voglia di un buon e altrettanto gustoso piatto di pasta??Niente paura in quest’articolo vi mostreremo pochi e semplici passaggi per trasformare un hamburger in un condimento saporito dal profumo italiano ,firmato boncà.
Per prima cosa cominciate tritando al coltello il sedano , la carota sbucciata e la cipolla mondata.
Versate l’olio evo in padella aggiungete il trito e mescolate di tanto in tanto lasciandolo cuocere per unadecina di minuti a fiamma dolce.
Successivamente unite la carne degli hamburger e cercate di sbriciolarla con l’aiuto di un cucchiaio di legno. Lasciatelo cuocere per altri 10 minuti.
Trascorso il tempo potrete sfumare con il vino bianco, l’alcol dovrà evaporare e il fondo tornare nuovamente ben asciutto.
Aggiungete la passata di pomodoro, un bicchiere d'acqua e un pizzico di sale, mescolate e lasciate cuocere per almeno 30 minuti, e ricordatevi di mescolare ogni tanto.
A fine cottura aggiustate di sale e pepe e finalmente potete procedere con la mantecatura della pasta precedentemente messa a cuocere in abbondante acqua salata.
Durante la mantecatura della pasta potete aggiungere una manciata di parmigiano reggiano grattugiato e qualche foglia di basilico.
Per prima cosa cominciate tritando al coltello il sedano , la carota sbucciata e la cipolla mondata.
Versate l’olio evo in padella aggiungete il trito e mescolate di tanto in tanto lasciandolo cuocere per unadecina di minuti a fiamma dolce.
Successivamente unite la carne degli hamburger e cercate di sbriciolarla con l’aiuto di un cucchiaio di legno. Lasciatelo cuocere per altri 10 minuti.
Trascorso il tempo potrete sfumare con il vino bianco, l’alcol dovrà evaporare e il fondo tornare nuovamente ben asciutto.
Aggiungete la passata di pomodoro, un bicchiere d'acqua e un pizzico di sale, mescolate e lasciate cuocere per almeno 30 minuti, e ricordatevi di mescolare ogni tanto.
A fine cottura aggiustate di sale e pepe e finalmente potete procedere con la mantecatura della pasta precedentemente messa a cuocere in abbondante acqua salata.
Durante la mantecatura della pasta potete aggiungere una manciata di parmigiano reggiano grattugiato e qualche foglia di basilico.
Porzione 4
Porzioni 4
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