AutoreIlaria CarratùCategoriaAntipasti, Macinata, ManzoDifficoltàPrincipianteLe polpette di carne sono una ricetta molto facile da preparare, ed allo stesso tempo molto saporita.
Croccanti fuori, tenere e gustose all'interno, in questa variante con provola filante realizzeremo delle polpette che non possono mancare nei banchetti di famiglia o nelle feste tra amici.
Un' ottima soluzione anche per far mangiare la carne ai più piccolini, queste polpette di carne gustose e saporite sono davvero irresistibili!! Le dosi indicate nella ricetta sono per 40 polpette!
Per prima cosa in un mixer, frullare finemente il pancarré.
In un capiente tegame unire la macinata, il trito di pane, le uova, il parmigiano, il basilico tritato, sale e pepe.
Mescolare per bene anche con l'aiuto delle mani.
Tagliare a tocchetti la provola.
Prendere una quantità di carne di 30 g, posizionare all'interno il cubetto di provola.
Formare le polpette, cercare di farle piu o meno tutte della stessa forma e dimensione.
In un piatto mettere del pangrattato, adagiare sopra le polpette di carne ed impanare bene.
Mettere in un pentolino abbondante olio di arachidi, quando sarà ben caldo, con una schiumarola immergere 2-3 polpette per volta.
Quando le polpette avranno raggiunto una bella doratura, trasferirle su carta assorbente.
Servite le vostre polpette di carne con ripieno filante di provola ancora calde!!
Per prima cosa in un mixer, frullare finemente il pancarré.
In un capiente tegame unire la macinata, il trito di pane, le uova, il parmigiano, il basilico tritato, sale e pepe.
Mescolare per bene anche con l'aiuto delle mani.
Tagliare a tocchetti la provola.
Prendere una quantità di carne di 30 g, posizionare all'interno il cubetto di provola.
Formare le polpette, cercare di farle piu o meno tutte della stessa forma e dimensione.
In un piatto mettere del pangrattato, adagiare sopra le polpette di carne ed impanare bene.
Mettere in un pentolino abbondante olio di arachidi, quando sarà ben caldo, con una schiumarola immergere 2-3 polpette per volta.
Quando le polpette avranno raggiunto una bella doratura, trasferirle su carta assorbente.
Servite le vostre polpette di carne con ripieno filante di provola ancora calde!!
Porzione 4
Porzioni 4
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