Medaglioni di Filetto all’Aceto Balsamico

AutoreIlaria CarratùCategoria, , , DifficoltàPrincipiante

Il filetto all'aceto balsamico è un secondo di carne saporito e profumato.
È la ricetta ideale se avete invitato ospiti all'ultimo momento e non avete molto tempo da dedicare alla cucina.
La semplicità della preparazione unita al gusto particolare della salsa all’aceto balsamico rendono questo secondo di carne tra i più amati della cucina italiana.

Filetto all'aceto balsamico

Quantità4 Servings
Tempo di preparazione2 minutiTempo di cottura8 minutiTempo Totale10 minuti

 100 g Farina
 100 ml Aceto balsamico
 50 g Burro
 Sale q.b.
 Pepe q.b.

1

Per prima cosa legare i medaglioni di filetto in moda che non perdano forma durante la cottura.
Salare e pepare.

2

Infarinare per bene su tutti i lati i medaglioni di filetto.

3

Scogliere il burro in una padella a fuoco dolce.

4

Una volto sciolto il burro alzare la fiamma e adagiare la carne in padella.

5

Rosolare la carne 3 minuti per lato.

6

Aggiungere l'aceto balsamico, e cuocere altri 2 minuti, finché la salsa all'aceto risulta più densa.

7

Eliminare lo spago da cucina, adagiare i medaglioni su un piatto, servire con un insalatina di spinacino.

Ingredienti

 100 g Farina
 100 ml Aceto balsamico
 50 g Burro
 Sale q.b.
 Pepe q.b.

Direzioni

1

Per prima cosa legare i medaglioni di filetto in moda che non perdano forma durante la cottura.
Salare e pepare.

2

Infarinare per bene su tutti i lati i medaglioni di filetto.

3

Scogliere il burro in una padella a fuoco dolce.

4

Una volto sciolto il burro alzare la fiamma e adagiare la carne in padella.

5

Rosolare la carne 3 minuti per lato.

6

Aggiungere l'aceto balsamico, e cuocere altri 2 minuti, finché la salsa all'aceto risulta più densa.

7

Eliminare lo spago da cucina, adagiare i medaglioni su un piatto, servire con un insalatina di spinacino.

Medaglioni di Filetto all’Aceto Balsamico

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Dati nutrizionali

Porzione 4

Porzioni 4

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