Bistecca Marinata Piccante al Vino Rosso
Una delle tecniche tradizionali più utilizzate per garantire gusto e tenerezza alla carne è senza dubbio la marinatura.
Marinare la carne vuol dire lasciarla ammorbidire ed insaporire prima della cottura, per un determinato periodo di tempo, in un'emulsione composta da una componente grassa, una acida ed un'altra aromatica.
In questa ricetta di bistecca marinata piccante al vino rosso, abbiamo scelto pochi e semplici ingredienti, ma sicuramente di un sapore deciso e gustoso che renderanno la vostra bistecca decisamente più tenera e saporita.
Importante e ricordarsi di non riutilizzare la marinata per condire la carne una volta cotta, poichè durante la marinatura a crudo, la bistecca tende a rilasciare liquidi.
Di Ilaria Carratù
Di Ilaria CarratùMarchigiana Burger e Patate ChipsSemplici e gustosi, i Marchigiana burger con patate chips sono un piatto unico completo che unisce il gusto unico dei nostri hamburger di Marchigiana con la rusticità delle patate.
In questa ricetta vi sveleremo piccoli e semplici segreti per realizzare un panino davvero gustoso, differente dai classici hamburger all'americana.
La delicatezza della maionese alla rucola ed il gustoso provolone del monaco leggermente filante, renderanno questo panino soffice e croccante allo stesso momento, riuscendo a sbalordire tutti i vostri ospiti!!Di Ilaria Carratù
Di Ilaria CarratùT-Bone Aromatizzato in PadellaUno dei tagli più amati e conosciuti nel mondo, le T-bone sono le protagoniste indiscusse dei classici barbecue all' americana tra amici.
In questa ricetta di T-bone aromatizzato in padella vi proponiamo un metodo alternativo alla classica grigliata per preparare la vostra t-bone alla perfezione, anche nella comoditá della vostra cucina.
Poche e semplici regole fondamentali per cuocere la vostra bistecca a regola d'arte e gustare questa prelibatezza proprio come se fosse nel miglior ristorante di New York City.
Le nostre bistecche di T-Bone vengono selezionate dalle migliori scottone bavaresi, e dopo un attento processo di stagionatura non resta altro che gustarle al meglio.Di Ilaria Carratù
Di Ilaria CarratùHamburger con Peperoni in Agrodolce e Fonduta di PecorinoIn questa ricetta di hamburger con peperoni in agrodolce e fonduta di pecorino vi mostreremo come preparare un panino davvero squisito.
Non il classico panino con l'hamburger ma una ricetta differente che sorprenderà di sicuro i vostri ospiti.
Sapori decisi ed intensi che creano un esplosione di gusto per gli amanti del agrodolce.
Ingredienti di primissima qualità che si sposano perfettamente con la tenerezza ed il gusto dei nostri Hamburger di Chianina.
Facile e sfizioso é un panino che una volta provato non ne potrete più fare a meno!!Di Ilaria Carratù
Di Ilaria CarratùBistecca Marinata ai 2 PepiIn questa ricetta di Bistecca Marinata ai due pepi vi proponiamo un modo facile ed alternativo per condire la carne, donandole un sapore unico. La marinatura richiede un po' di tempo affinchè i sapori delle spezie possano amalgamarsi completamente, ma quando la servirete a tavola i vostri ospiti ne resteranno rapiti. Ottima da gustare come secondo o come piatto unico, la carne marinata avrà un sapore totalmente diverso e molto più saporito della classica carne in padella.
Inoltre é una ricetta semplicissima da realizzare, apprezzata sempre da tutti!Di Ilaria Carratù
Di Ilaria CarratùHamburger all’ ItalianaI nostri Hamburger di Chianina si differenziano per la loro tenerezza e sapidità, provarli è un'esperienza unica che ricorda proprio il gusto inequivocabile della bistecca di Chianina.
In questa ricetta di Panini con hamburger all'italiana, affiancheremo i nostri hamburger, ad ingredienti rigorosamente italiani, creando un panino che non ha nulla da invidiare a quelli americani.
Il profumo del basilico e la provola affumicata si combinano perfettamente con con la sapidità dei nostri hamburger di Chianina Boncà, creando un esplosione di sapori per il nostro palato.Di Ilaria Carratù
Di Ilaria CarratùPennetta con Salsiccia e Peperoncini FriggitelliLe pennette rigate con peperoncini friggitelli e salsiccia sono un primo piatto di carne semplice e veloce, da preparare nel periodo estivo, quando sono disponibili questi dolcissimi peperoncini verdi.
Una ricetta semplice con ingredienti che si combinano alla perfezione.
La rusticità della salsiccia e la dolcezza dei peperoncini danno vita ad un piatto che rivisita la tradizione partenopea e che è sempre molto apprezzato da tutti.
Oltre alla scelta di ingredienti di prima qualità, per una riuscita perfetta del piatto, é sempre fondamentale dare la giusta importanza alla mantecatura finale per far si che il sugo si leghi alla perfezione con la pasta.
Un cavallo di battaglia per molte occasioni, questo primo di carne lascerà i vostri ospiti senza parole!
Di Ilaria Carratù
Di Ilaria CarratùPeperoni Ripieni di CarneI peperoni ripieni di carne macinata sono tipici della cucina tradizionale del sud Italia.
È una ricetta semplice e gustosa che può essere tranquillamente servita come piatto unico.
Diverse sono le varianti per prepararli, che variano da regione a regione, noi oggi vi proponiamo una versione da pochi e semplici ingredienti, ma che allo stesso tempo renderanno gustosissimo il vostro piatto.
La cottura in forno garantirà quella crosticina dorata e croccante in superficie che vi farà venire l’acquolina in bocca solo a guardarli!Di Ilaria Carratù
Di Ilaria CarratùPolpette di Carne al Sugo
Le polpette di carne al sugo sono un classico della cucina Italiana amato sempre da tutti dai più grandi ai più piccini.
Un secondo di carne semplicissimo sia nella preparazione che nella scelta degli ingredienti.
In questa ricetta proponiamo una doppia cottura, quindi le polpette sono prima fritte in olio di semi di arachidi, e successivamente cotte nel sugo di pomodoro, ma per una versione più leggera è possibile evitare la frittura e cuocere le polpette direttamente nella salsa al pomodoro!
In entrambi i casi i risultato sarà tenero e gustoso!Di Ilaria Carratù
Di Ilaria Carratù