AutoreIlaria CarratùCategoriaBurger101, Manzo, PadellaDifficoltàPrincipianteIn questa ricetta di hamburger con peperoni in agrodolce e fonduta di pecorino vi mostreremo come preparare un panino davvero squisito.
Non il classico panino con l'hamburger ma una ricetta differente che sorprenderà di sicuro i vostri ospiti.
Sapori decisi ed intensi che creano un esplosione di gusto per gli amanti del agrodolce.
Ingredienti di primissima qualità che si sposano perfettamente con la tenerezza ed il gusto dei nostri Hamburger di Chianina.
Facile e sfizioso é un panino che una volta provato non ne potrete più fare a meno!!
Per prima cosa preparare i peperoni in agrodolce, quindi tagliare a listarelle i peperoni.
In una padella versare un filo d'olio evo e far rosolare uno spicchio d'aglio, una volta dorato aggiungere i peperoni, sale, pepe e cuocere a fiamma media per 10 minuti.
Passati i 10 minuti sfumare con un bicchiere di vino bianco.
Una volta evaporato l'alcol aggiungere 2 cucchiai di zucchero di canna e mescolare.
Aggiungere mezzo bicchiere d'acqua e continuare la cottura per altri 10 minuti.
Nel frattempo tagliare il pecorino e mettere a scaldare il latte in un pentolino.
Non appena il latte avrà raggiunto il bollore, trasferirlo insieme al pecorino in un bicchiere per frullatore ad immersione.
Frullare fino ad ottenere una fonduta liscia e cremosa.
Tagliare a metà i panini per hamburger, e metterli qualche minuto su una padella a fiamma alta per tostarli.
Il risultato dovrà essere come in foto.
Condire gli hamburger di Chianina con un filo d'olio evo, sale e pepe.
Adagiare gli hamburger su una padella a fiamma alta.
Cuocere dai 6 agli 8 minuti per lato cercando di muoverli il meno possibile.
Adagiare sui panini le foglie d'insalata precedentemente pulita e l'hamburger.
Versare sull'hamburger la fonduta di pecorino ed i peperoni in agrodolce.
Ed ecco i vostri panini con peperoni in agrodolce e fonduta di provola pronti per essere gustati.
Per prima cosa preparare i peperoni in agrodolce, quindi tagliare a listarelle i peperoni.
In una padella versare un filo d'olio evo e far rosolare uno spicchio d'aglio, una volta dorato aggiungere i peperoni, sale, pepe e cuocere a fiamma media per 10 minuti.
Passati i 10 minuti sfumare con un bicchiere di vino bianco.
Una volta evaporato l'alcol aggiungere 2 cucchiai di zucchero di canna e mescolare.
Aggiungere mezzo bicchiere d'acqua e continuare la cottura per altri 10 minuti.
Nel frattempo tagliare il pecorino e mettere a scaldare il latte in un pentolino.
Non appena il latte avrà raggiunto il bollore, trasferirlo insieme al pecorino in un bicchiere per frullatore ad immersione.
Frullare fino ad ottenere una fonduta liscia e cremosa.
Tagliare a metà i panini per hamburger, e metterli qualche minuto su una padella a fiamma alta per tostarli.
Il risultato dovrà essere come in foto.
Condire gli hamburger di Chianina con un filo d'olio evo, sale e pepe.
Adagiare gli hamburger su una padella a fiamma alta.
Cuocere dai 6 agli 8 minuti per lato cercando di muoverli il meno possibile.
Adagiare sui panini le foglie d'insalata precedentemente pulita e l'hamburger.
Versare sull'hamburger la fonduta di pecorino ed i peperoni in agrodolce.
Ed ecco i vostri panini con peperoni in agrodolce e fonduta di provola pronti per essere gustati.
Porzione 4
Porzioni 4
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