Polpette di Carne con Provola Filante
Le polpette di carne sono una ricetta molto facile da preparare, ed allo stesso tempo molto saporita.
Croccanti fuori, tenere e gustose all'interno, in questa variante con provola filante realizzeremo delle polpette che non possono mancare nei banchetti di famiglia o nelle feste tra amici.
Un' ottima soluzione anche per far mangiare la carne ai più piccolini, queste polpette di carne gustose e saporite sono davvero irresistibili!! Le dosi indicate nella ricetta sono per 40 polpette!
Di Ilaria Carratù
Di Ilaria CarratùRavioli di Carne con Crema di Peperoni e BasilicoTeneri fagottini di pasta ripieni di carne, i ravioli ripieni sono tra i capi saldi della cucina Italiana apprezzati in tutto il mondo.
Diverse sono le tipologie per riempire e condire i nostri ravioli, e noi oggi in questa ricetta vi proponiamo una variante semplice ma allo stesso tempo molto gustosa.
In questo primo di carne vedrete come la sapidità della carne si combina perfettamente con il gusto deciso dei peperoni ed il profumo delicato del basilico.
Di fondamentale importanza è anche la stesura della pasta che non dovrà risultare nè troppo doppia ma neanche troppo sottile.
Una ricetta semplice e gustosa da realizzare in compagnia durante le cene estive tra amici!!Di Ilaria Carratù
Di Ilaria CarratùPulled Pork
Il Pulled Pork è una tra le preparazioni classiche del barbecue all'americana.
Spalla di maiale cotta a bassa temperatura per ore, si trasforma in una carne super tenera e succosa capace di sfilacciarsi con solo l'uso di due forchette.
Per fortuna è possibile ottenere una versione molto gustosa di pulled pork anche in un comune forno domestico, ed in questa ricetta vi sveleremo come ottenere il miglior risultato anche se non avete a disposizione un barbecue.
L'ingrediente principale in questo secondo di carne è senza dubbio la pazienza, per le tante ore che richiede di cottura, ma di sicurò ne valgono la pena.
Ottimo all'interno dei vostri panini preferiti, ma anche da servire solo, il pulled pork è un secondo di carne che regala sempre grandi emozioni.
Di Ilaria Carratù
Di Ilaria CarratùMedaglioni di Filetto Alla PizzaiolaIn questa ricetta di medaglioni di filetto alla pizzaiola proponiamo un grande classico della cucina italiana.
Questo secondo di carne realizzato con pomodoro, aglio e origano oltre ad essere semplice e veloce, é anche molto pratico perchè la salsa alla pizzaiola potete anche utilizzarla per condire la pasta.
In questa ricetta la carne viene prima rosolata in padella, per poi continuare la cottura insieme alla salsa di pomodoro che renderà il tutto più tenero e gustoso! Di Ilaria Carratù
Di Ilaria CarratùHamburger di Chianina alla Marinatura MediterraneaIn questa ricetta di Hamburger di Chianina alla marinatura mediterranea, vogliamo proporre un alternativa semplice e gustosa, al classico hamburger.
Questo secondo di carne è facile da realizzare e riesce ad esaltare al massimo il gusto inconfondibile degli hamburger di Chianina Boncà, ed il profumo dei nostri ingredienti mediterranei.
In modo semplice e gustoso porterete sulle vostre tavole un secondo di carne amato da tutti.Di Ilaria Carratù
Di Ilaria CarratùMedaglioni di Filetto all’Aceto BalsamicoIl filetto all'aceto balsamico è un secondo di carne saporito e profumato.
È la ricetta ideale se avete invitato ospiti all'ultimo momento e non avete molto tempo da dedicare alla cucina.
La semplicità della preparazione unita al gusto particolare della salsa all’aceto balsamico rendono questo secondo di carne tra i più amati della cucina italiana.Di Ilaria Carratù
Di Ilaria CarratùHamburger di Chianina Pepe&limoneI nostri Hamburger di Chianina si differenziano per la loro tenerezza e sapidità, provarli è un'esperienza unica che ricorda proprio il gusto inequivocabile della bistecca di Chianina.
In questa ricetta di Hamburger di Chianina sale&pepe, la tenerezza della carne si sposa perfettamente con il sapore deciso del pepe ed il limone, rendendo questo piatto un secondo di carne semplice e gustoso ed adatto a tutte le occasioni.
Un modo alternativo per cucinare il classico hamburger, e perfetto per le cene organizzate all'ultimo momento!!
Ovviamente la quantità del pepe può variare a seconda dei vostri gusti personali, si può scegliere anche la variante senza pepe, perfetta anche per i più piccoli!!!
Di Ilaria Carratù
Di Ilaria CarratùBurger GourmetIn questa ricetta di Burger gourmet vi mostreremo come rendere un piatto semplice come l'hamburger, una delizia per il vostro palato, in modo semplice e divertente.
Non si tratta del classico panino con l'hamburger, ma di una rivisitazione dove il sapore e la tenerezza dei nostri hamburger di marchigiana Boncà, si combinano perfettamente con la sapidità della fonduta di parmigiano Reggiano ed il croccante tuorlo impanato.
Il tutto è accompagnato da una delicata cialda di pasta sfoglia ai semi di sesamo che ricorda proprio i bun burger.
Una ricetta alternativa che sorprenderà di sicuro i vostri ospiti.Di Ilaria Carratù
Di Ilaria CarratùHamburger di Chianina con Friarielli e Uovo in CamiciaIn questa ricetta di Hamburger di Chianina con friarielli e uovo in camicia, vi mostreremo come abbinare perfettamente la tenerezza e la sapidità dei nostri Hamburger di Chianina, ad ingredienti semplici e salutari riuscendo ad ottenere un risultato sorprendente!!
Provare i nostri hamburger è un esperienza unica che ricorda proprio il gusto inequivocabile della bistecca di Chianina ed in questa ricetta vi mostreremo come realizzare un piatto gustoso e alternativo, ma allo stesso tempo leggero e semplice da preparare.Di Ilaria Carratù
Di Ilaria Carratù