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Bistecca Marinata ai 2 PepiIn questa ricetta di Bistecca Marinata ai due pepi vi proponiamo un modo facile ed alternativo per condire la carne, donandole un sapore unico. La marinatura richiede un po' di tempo affinchè i sapori delle spezie possano amalgamarsi completamente, ma quando la servirete a tavola i vostri ospiti ne resteranno rapiti. Ottima da gustare come secondo o come piatto unico, la carne marinata avrà un sapore totalmente diverso e molto più saporito della classica carne in padella. Inoltre é una ricetta semplicissima da realizzare, apprezzata sempre da tutti!Di Ilaria Carratù
Hamburger all’ ItalianaI nostri Hamburger di Chianina si differenziano per la loro tenerezza e sapidità, provarli è un'esperienza unica che ricorda proprio il gusto inequivocabile della bistecca di Chianina. In questa ricetta di Panini con hamburger all'italiana, affiancheremo i nostri hamburger, ad ingredienti rigorosamente italiani, creando un panino che non ha nulla da invidiare a quelli americani. Il profumo del basilico e la provola affumicata si combinano perfettamente con con la sapidità dei nostri hamburger di Chianina Boncà, creando un esplosione di sapori per il nostro palato.Di Ilaria Carratù
Peperoni Ripieni di CarneI peperoni ripieni di carne macinata sono tipici della cucina tradizionale del sud Italia. È una ricetta semplice e gustosa che può essere tranquillamente servita come piatto unico. Diverse sono le varianti per prepararli, che variano da regione a regione, noi oggi vi proponiamo una versione da pochi e semplici ingredienti, ma che allo stesso tempo renderanno gustosissimo il vostro piatto. La cottura in forno garantirà quella crosticina dorata e croccante in superficie che vi farà venire l’acquolina in bocca solo a guardarli!Di Ilaria Carratù
Polpette di Carne al Sugo
Le polpette di carne al sugo sono un classico della cucina Italiana amato sempre da tutti dai più grandi ai più piccini. Un secondo di carne semplicissimo sia nella preparazione che nella scelta degli ingredienti. In questa ricetta proponiamo una doppia cottura, quindi le polpette sono prima fritte in olio di semi di arachidi, e successivamente cotte nel sugo di pomodoro, ma per una versione più leggera è possibile evitare la frittura e cuocere le polpette direttamente nella salsa al pomodoro! In entrambi i casi i risultato sarà tenero e gustoso!Di Ilaria Carratù
Polpette di Carne con Provola Filante
Le polpette di carne sono una ricetta molto facile da preparare, ed allo stesso tempo molto saporita. Croccanti fuori, tenere e gustose all'interno, in questa variante con provola filante realizzeremo delle polpette che non possono mancare nei banchetti di famiglia o nelle feste tra amici. Un' ottima soluzione anche per far mangiare la carne ai più piccolini, queste polpette di carne gustose e saporite sono davvero irresistibili!! Le dosi indicate nella ricetta sono per 40 polpette!Di Ilaria Carratù
Ravioli di Carne con Crema di Peperoni e BasilicoTeneri fagottini di pasta ripieni di carne, i ravioli ripieni sono tra i capi saldi della cucina Italiana apprezzati in tutto il mondo. Diverse sono le tipologie per riempire e condire i nostri ravioli, e noi oggi in questa ricetta vi proponiamo una variante semplice ma allo stesso tempo molto gustosa. In questo primo di carne vedrete come la sapidità della carne si combina perfettamente con il gusto deciso dei peperoni ed il profumo delicato del basilico. Di fondamentale importanza è anche la stesura della pasta che non dovrà risultare nè troppo doppia ma neanche troppo sottile. Una ricetta semplice e gustosa da realizzare in compagnia durante le cene estive tra amici!!Di Ilaria Carratù
1 h 30 minuti
1 h 30 minuti
Medaglioni di Filetto Alla PizzaiolaIn questa ricetta di medaglioni di filetto alla pizzaiola proponiamo un grande classico della cucina italiana. Questo secondo di carne realizzato con pomodoro, aglio e origano oltre ad essere semplice e veloce, é anche molto pratico perchè la salsa alla pizzaiola potete anche utilizzarla per condire la pasta. In questa ricetta la carne viene prima rosolata in padella, per poi continuare la cottura insieme alla salsa di pomodoro che renderà il tutto più tenero e gustoso! Di Ilaria Carratù
Hamburger di Chianina alla Marinatura MediterraneaIn questa ricetta di Hamburger di Chianina alla marinatura mediterranea, vogliamo proporre un alternativa semplice e gustosa, al classico hamburger. Questo secondo di carne è facile da realizzare e riesce ad esaltare al massimo il gusto inconfondibile degli hamburger di Chianina Boncà, ed il profumo dei nostri ingredienti mediterranei. In modo semplice e gustoso porterete sulle vostre tavole un secondo di carne amato da tutti.Di Ilaria Carratù
Medaglioni di Filetto all’Aceto BalsamicoIl filetto all'aceto balsamico è un secondo di carne saporito e profumato. È la ricetta ideale se avete invitato ospiti all'ultimo momento e non avete molto tempo da dedicare alla cucina. La semplicità della preparazione unita al gusto particolare della salsa all’aceto balsamico rendono questo secondo di carne tra i più amati della cucina italiana.Di Ilaria Carratù
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