Agnello al Forno Con Patate e CipolleAgnello al Forno con Patate e Cipolle è un piatto tradizionale sempre molto apprezzato, tipicamente presente sulle tavole degli Italiani durante le feste di Pasqua.
Facilissimo e veloce da preparare, realizzato con semplici ingredienti che si sposano perfettamente, dando vita ad un piatto da leccarsi i baffi.
Il segreto di questa ricetta sta nell'utilizzare sempre in ingredienti di primissima qualità, ed inoltre di fondamentale importanza è anche la marinatura della carne d'agnello.
Il profumo che sprigiona questo piatto è davvero unico e inebriante...provare per credere!!!!
E Voi cosa fate a pasquetta??
Di Ilaria Carratù
Di Ilaria CarratùBistecca Sashi Freygaard – Reverse SearingNella ricetta di oggi vi mostreremo una tecnica di cottura per le bistecche di carne differente dalla classica griglia, il Reverse Searing, una sigillatura al contrario, dove si parte a cuocere la carne ad una lenta e bassa temperatura per poi terminare gli ultimi minuti di cottura ad una temperatura decisamente più alta.
Questa particolare ricetta ci è stata proposta dalla seguitissima blogger La Signora dei Fornelli, una donna che nella realizzazione dei suoi piatti riesce sempre a trasmettere la passione incondizionata per la sua cucina!!!
Il taglio utilizzato è la pregiata carne finlandese Sashi Freygaard, caratterizzata dalla sua tenerezza, piacevolmente morbida e “dolce” al palato.
Insomma la combinazione perfetta tra una carne estremamente marezzata, ed una lenta cottura che come risultato regaleranno una carne super tenera e gustosa!
Di Ilaria Carratù
Di Ilaria CarratùMenù San Valentino…Love ExperienceSan Valentino si avvicina, ed in questo periodo cosi particolare è sempre più difficile riuscire a rilassarsi per andare a cena fuori.
Ed è proprio per questo motivo che Boncà, decide di mettere a disposizione dei suoi amatissimi clienti, le nuove e divertentissime Experience Box.
Delle vere e proprie esperienze di gusto dove troverete tutto l'occorrente per organizzare una cena perfetta all'insegna del gusto della passione e del divertimento.
Qui troverete tutti i passaggi fondamentali per realizzare il menù della LOVEboxEXPERIENCE, per un San Valentino davvero speciale!!
Un menù composto da un primo avvolgente, dove lo spaghetto quadrato si amalgama perfettamente con la dolcezza del datterino giallo e la sapidità della salsiccia croccante.
Ed un secondo dove una bistecca super succulenta si sposa alla perfezione con la tenerezza e la croccantezza delle patate novelle al profumo di erbe.
Il tutto accompagnato dalle note super delicate del Caprice Rosso di Capri Moonlight un vino equilibrato e di corpo, dalla buona persistenza ed intensità che accompagna perfettamente questo gustoso menù di San Valentino.
Qui potrete seguire passo passo tutti consigli per la realizzazione di una serata perfetta all'insegna del gusto...e non solo!!! Un menù semplice e d'impatto che vi farà fare di sicuro una gran bella figura.Di Ilaria Carratù
Di Ilaria CarratùFiletto Alla Senape Con Patate UbriacheI medaglioni di filetto alla senape sono un piatto semplice da preparare ma al tempo stesso saporito e di grande effetto, che senza dubbio vi farà fare una bella figura in una cena raffinata.
La carne morbida, cotta al sangue, abbinata ad una saporita salsa, rendono questa ricetta veramente deliziosa.
Il tutto accompagnato da delle sfiziose patate ubriache...patate cotte nella birra, che risultano morbide all'interno e croccanti all'esterno che donano al piatto un retrogusto davvero particolare!!
Di Ilaria Carratù
Di Ilaria CarratùMaiale in AgrodolceLa ricetta del maiale in agrodolce é conosciuta ed apprezzata in tutto il mondo grazie alla sua incredibile bontà e alla sua perfetta armonia di sapori dolci e salati.
I gusti decisi del mix di spezie del rub, e la dolcezza del miele, si combinano perfettamente dando origine ad un piatto davvero unico.
Questo secondo di carne é l'ideale per sbalordire i vostri ospiti con qualcosa di nuovo e dal profumo orientale.
Una ricetta semplice e gustosa che catturerà l'attenzione anche dei palati più sofisticati.
Di Ilaria Carratù
Di Ilaria CarratùPeperoni Ripieni di CarneI peperoni ripieni di carne macinata sono tipici della cucina tradizionale del sud Italia.
È una ricetta semplice e gustosa che può essere tranquillamente servita come piatto unico.
Diverse sono le varianti per prepararli, che variano da regione a regione, noi oggi vi proponiamo una versione da pochi e semplici ingredienti, ma che allo stesso tempo renderanno gustosissimo il vostro piatto.
La cottura in forno garantirà quella crosticina dorata e croccante in superficie che vi farà venire l’acquolina in bocca solo a guardarli!Di Ilaria Carratù
Di Ilaria CarratùPulled Pork
Il Pulled Pork è una tra le preparazioni classiche del barbecue all'americana.
Spalla di maiale cotta a bassa temperatura per ore, si trasforma in una carne super tenera e succosa capace di sfilacciarsi con solo l'uso di due forchette.
Per fortuna è possibile ottenere una versione molto gustosa di pulled pork anche in un comune forno domestico, ed in questa ricetta vi sveleremo come ottenere il miglior risultato anche se non avete a disposizione un barbecue.
L'ingrediente principale in questo secondo di carne è senza dubbio la pazienza, per le tante ore che richiede di cottura, ma di sicurò ne valgono la pena.
Ottimo all'interno dei vostri panini preferiti, ma anche da servire solo, il pulled pork è un secondo di carne che regala sempre grandi emozioni.
Di Ilaria Carratù
Di Ilaria CarratùBurger GourmetIn questa ricetta di Burger gourmet vi mostreremo come rendere un piatto semplice come l'hamburger, una delizia per il vostro palato, in modo semplice e divertente.
Non si tratta del classico panino con l'hamburger, ma di una rivisitazione dove il sapore e la tenerezza dei nostri hamburger di marchigiana Boncà, si combinano perfettamente con la sapidità della fonduta di parmigiano Reggiano ed il croccante tuorlo impanato.
Il tutto è accompagnato da una delicata cialda di pasta sfoglia ai semi di sesamo che ricorda proprio i bun burger.
Una ricetta alternativa che sorprenderà di sicuro i vostri ospiti.Di Ilaria Carratù
Di Ilaria CarratùRibs Piccanti a Bassa Temperatura
Le Ribs di maiale sono tra i tagli di carne più apprezzati tra gli amanti dei barbecue.
Non sempre però abbiamo la possibilità di cucinare alla aria aperta ed é per questo che vi proponiamo ricette alternative su come poterle preparare comodamente anche a casa vostra, ottenendo comunque un ottimo risultato!
In questa ricetta vi proponiamo una variante piccante ottima per le cene tra amici, molto semplice e gustosa, ovviamente potete aggiungere o ridurre il peperoncino a seconda di quanto apprezziate o meno il sapore piccante.
L'unica cosa di cui avrete bisogno sono ingredienti di qualità e 4 ore di tempo, poi per il resto il forno continuerà la cottura, il risultato sarà una carne tenera e saporita pronta per essere gustata!
Di Ilaria Carratù
Di Ilaria Carratù