Nella ricetta di oggi vi proporremo un piatto ricchissimo proposto dalla Signora dei fornellii, i Torchietti Di Grano Duro Con Salsiccia e Zafferano.
Le salsicce a punta di coltello, spesso associate ai barbecue tra amici, possono invece essere utilizzate in tantissime ricette versatili e gustose.
Lo zafferano di Varese, le salsicce Boncà, la pasta dal Salento,si sposano perfettamente e ci fanno percorrere tutta l’Italia e godere dei suoi migliori prodotti.
Una ricetta ricca semplice e veloce che regala sempre grandi emozioni, grazie alla altissima qualità della materia prima utilizzata.
Enjoy
Spellare le salsicce e romperle fra le mani in una ciotola. Aggiungervi l’olio ed “impastare” le salsicce, sgranandole fino a ridurle in un impasto cremoso.
A questo punto, spostare l’impasto in un wok saltapasta e farlo cuocere a fuoco vivace.
Una volta che abbia cambiato colore, sfumare con il vino e mescolare.
Nel frattempo mettere a bollire l'acqua per far cuocere la pasta.
In un pentolino versare la panna e farla stemperare a fuoco medio insieme allo zafferano. Aggiungere la panna con lo zafferano , alla salsiccia saltata nel wok e cuocere la pasta nell'acqua.
Unire la pasta nel wok e saltarla. Condire con il Parmigiano Reggiano e mescolare ancora.
Enjoy.
Porzione 5
Porzioni 5